15.11.2014

Coursan capitale du foie gras ce dimanche

Coursan capitale du foie gras ce dimanche

Un beau travail de découpe 

La fameuse foire au gras , un de toute première de la région aura lieu ce dimanche  au gymnase Georges Julien

C’est devenu une tradition qui eu bien du mal s’imposer dans une région où le vin domine plus que le gras mais qui au fil des ans a réussie a se faire une place au soleil des animations. La foire au gras de Coursan qui a lieu un peu avant celle des grandes régions dites du gras du sud Ouest est désormais assez connue du public qui vient tous les ans assez nombreux mais aussi des producteurs , qui comme cette année se bousculent pour avoir un place de choix dans le gymnase Georges Julien. Cette année avec un match de rugby du championnat du Languedoc honneur  de l’entente Fleury/Salles /Coursan contre l’Union Port la Nouvelle /Sigean programmé le même jour sur le terrain de rugby proche , les places sont donc un peu plus limitées bien que le grand gymnase et ses abords ne soit pas affecté. Les animations se bousculent à Coursan ce dimanche 16 novembre  puisque en effet le même jour également le grand relais des cinq clochers qui attire plus d’un millier de coureurs et autant de suiveurs, est aussi de la fête et l’autre site autour de la salle polyvalente de la route des plages est lui aussi occupé et donc indisponible  . Aussi les organisateurs de l’Office de tourisme ont du refuser du monde et le gymnase Georges Julien devrait afficher complet. 

Le gymnase Georges Julien sera complet

Coursan capitale du foie gras ce dimanche

Certes les principaux producteurs de gras seront bien là dans la grande salle mais certains vendeurs de produits régionaux divers  ne pourront être présents. Cela ne devrait toutefois pas enlever son charme gastronomique à cette grande foire au gras car les grands classiques de canards gras , foie , volailles et autres produits que les Français consomment beaucoup pour les fêtes de fin d’année seront bien présents.  Les produits proches ou locaux spécialisés comme , le producteur de volailles de la ferme de la plaine de Canet d’Aude, les vins de la cave de Coursan /Armissan/Béziers ou le fameux vinaigrier « Granotha », unique dans son genre dans la région auront bien leurs stands . Les amateurs de gras ou de bons produits  devraient donc une fois de plus rallier notre ville de bonne heure pour faire le plein de victuailles car les fêtes de fin d’année approchent à grands pas .

Bel alignement de volailles

Coursan capitale du foie gras ce dimanche

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