09.11.2013

La 14 ° foire du gras de l’OT bientôt à Coursan

 

coursan foire au gras bel alignement de volailles.JPG

De la belle volaille

 C’est une belle manifestation attendue par les gourmets a l’approche de Noël

 Il y a presque maintenant une quinzaine d’années (14 ans exactement) faire une foire du gras à Coursan semblait être une sorte de folie puisque c’était  bien connu , les basses plaines de L’Aude ne semblaient bonnes qu’a faire du vin et encore pas de très bonne qualité. Mais ça , comme le dit si bien une publicité, c’était avant ! Aujourd’hui bien des choses ont changées a commencer par le vin de nos, plaines, qui même s’il les possédaient déjà il y a 15 ans, a complètement acquis ces lettres de noblesses et est largement et totalement reconnu comme un vin de qualité voire même de très haute qualité dans la France et même, n’osons pas peur de le dire dans le monde entier. Si bien sur dans les basses plaines de l’Aude nous n’élevons toujours pas en masse des vaches ni des canards il existe dans le haut de département de très bons élevages de volailles .Mais il en existe également en plaine pas loin de chez comme par exemple l’élevage de la ferme Avicole  de la plaine situé à Canet d’Aude tenu par la famille Mas en bordure de la départementale qui est d’ailleurs présent depuis très longtemps à Coursan a travers sa foire au gras.

coursan foire au gras cochon.JPGLe dimanche 17 novembre prochain la foire au gras Coursanaise va encore faire venir la foule et même si cette année elle se déplace là où elle a débuté , c’est à dire dans et autour de la salle omnisports (pas loin de la gare), elle garde toute sa spécificité et son originalité avec surtout la venue de nombreux producteurs .  Les producteurs spécialistes de foies gras, volailles, mais aussi de produits du terroir divers, fromage, vins bien sur seront là ainsi que des manèges pour les enfants et de diverses animations. Les bénévoles de l’Office de Tourisme sont à l’oeuvre depuis déjà pas mal de temps pour faire de cette journée une réussite. Quant ont voie tous les ans le nombre de personnes qui se déplace pour cette manifestation déjà très tôt le matin pour trouver la bonne affaire , on ne peu que souhaiter une nouvelle réussite à l’équipe de l’OT et si le soleil voulait être de la partie ce ne serais que du bonus  

Renseignement soit office de tourisme  au 0468336086 les après midi ou chez mr Carboni au 0468335783 (hr)

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